Ponqué de Dulce de Leche…relleno de Dulce de Leche…

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Esta receta no puedes dejar de guardarla o anotarla, después de la de Chocolate ésta sigue en la lista de las favoritas, la probé hacer en el cumple de mi querida amiga Daniela, y hoy que cumple mi querida suegra la repito!!! Se las recomiendo a ojos cerrados… Super fácil y DELICIOSA… para las fiestas, cenas y comidas navideñas es una excelente opción para compartir!!!

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INGREDIENTES:

  • 2 moldes redondos de 22-24cm.
  • 2 1/2 tazas de harina de trigo.
  • 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 barrita de mantequilla , 115 gr.( a temperatura ambiente)
  • 1 taza de azúcar.
  • 3 huevos a temperatura ambiente.
  • 300 gr. de dulce de leche (arequipe, cajeta)
  • 1/2 taza de agua.

PREPARACIÓN:

  1. En un bowl grande batir la mantequilla y el azúcar, hasta que esté cremoso, unos 3 minutos.
  2. Agregar los huevos, 1 a la vez. Batir muy bien unos 2 minutos.
  3. Agregar lo seco (harina, sal, polvo de hornear), el dulce de leche y el agua. Alternándolo. Mezclar bien, sin batir en exceso.
  4. Dividir la mezcla en los  dos moldes, y hornear 30-40 min. a 350 F*. hasta que al insertar un cuchillo sale seco.
  5. Dejar enfriar y desmoldar para rellenar y cubrir con MUCHO Dulce de leche.

 

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