Costillar de cerdo a la Coca-cola…

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La Coca-cola es la bebida con mayor usos posibles, si buscas información en la red te sorprenderá de la cantidad de usos que tiene… En esa ocasión mi querida amiga Daniela Castillo me compartió su secreto y me dio permiso que lo hiciera público…Dani: quien no es fan #1 de la cocina pero cuando se aplica, lo que cocina le queda riquísimo; nos ha hecho en varias oportunidades unas Costillas de cerdo a la parrilla que le quedan buenísimas…El secreto de la receta, es la Coca-cola, es el toque que le da el sabor dulce a la carne, y es el motivo de que la carne se desprenda del hueso con una suavidad  y jugosidad increíble… Definitivamente es una receta para hacer en fin de semana, porque es rompe dieta total… anímate a probarla…

Ingredientes:

  • 2 kg. de Costillas de cerdo.
  • 500 ml. de Coca-cola.
  • 100ml. de Salsa inglesa.
  • 2 cdas. de orégano.
  • 4 cdas. de . de adobo.
  • 1 compota de manzana.
  • 4 dientes de ajo machacado.
  • Salsa Barbecue para bañarlas a la parrilla (receta publicada en el blog el 5 de junio)

 

Preparación:

  1. Se lavan con agua y limón las costillas, y se secan con papel absorbente.
  2. Se ponen las costillas en una olla, junto a todos los ingredientes excepto la salsa barbecue, y se llevan las costillas a hervor durante 45 min. a fuego lento.
  3. Luego se apaga el fuego, se escurren las cotillas y se llevan a la parrilla para dorar.
  4. Finalizamos colocando con una brocha la salsa barbecue. Servimos caliente, acompañadas de una rica ensalada y unas deliciosas Arepas al estilo Tiuna (receta disponible en el blog).

Captura de pantalla 2017-10-22 a la(s) 10.30.17 p. m.

 

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