Receta básica de Pastel de Chocolate …

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En esta casa somos amantes del chocolate, esta receta está muy rica si servimos el Pastel tibio acompañado de helado. Es de textura un poco seca debido a que solo lleva Cacao en polvo, pero al calentarlo se suaviza, es una receta básica muy sencilla de hacer…

Te invito a probarla para este fin de semana…

Ingredientes:

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  • Molde redondo tipo Bundt cake.
  • 3/4 tazas de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 2 tazas de harina de trigo.
  • 3/4 tazas de cacao en polvo.
  • 1 cdta. bicarbonato sodio.
  • 3/4 cdta. de polvo de hornear.
  • 1/2 cdta. de sal.
  • 2 tazas de azúcar.
  • 2 cdtas. de vainilla.
  • 1 1/2 tazas de leche.

Para la cubierta:

  • 1 lata de leche condensada.
  • 1 barra de chocolate de repostería .
  • 3 cdas. de mantequilla

 

Preparación:

  1. En un bowl bate la mantequilla hasta crema, y poco a poco agrega el azúcar.
  2. Agrega los huevos 1 a 1 y  la vainilla, bate a alta velocidad por 3 minutos hasta conseguir una consistencia cremosa.

2. Une la Harina, el polvo de hornear, sal, bicarbonato y cacao, agregalo a la mezcla alternando con la leche, bate a velocidad media hasta que todos los ingredientes se incorporen.

3. Coloca la mezcla en el molde , y hornea por 35 min.  a 350•F.

4. Sirvela aun tibia acompañada de helado de vainilla.

5. Para la cubierta lleva a baño maria todos los ingredientes o en el microondas hasta derretir el chocolate y la mantequilla, deja enfriar y cubre el pastel.

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