Este mes de Septiembre ha sido maravilloso, hemos tenido en casa la visita de mis papás, y nos hemos dejado consentir en la cocina, debido a que ya empezamos rutina de clases con los niños y trabajo, hemos optado por platos sencillos para hacer entre semana, y la pasta no puede faltar los viernes… esta vez decidimos hacerla con el toque del mar… Super fácil de hacer, en esta oportunidad los camarones y los tentáculos de pulpo los compramos congelados, pero si logras conseguirlos frescos muchísimo mejor…te dejo la receta y te animo a probarla…Buen provecho!!
Ingredientes: (4 personas)
- 350 gr. de pasta corta o linginni.
- 3 das. de aceite de oliva.
- 1 cda. de mantequilla.
- 1/4 cebolla blanca picada en cuadritos.
- 3 dientes de ajo machacados.
- 3/4 taza de crema de leche.
- 300 gr. de camarones limpios.
- 100 gr. de tentáculos de pulpo.
- 1/2 taza de vino blanco.
- 1 cdta. de curry (opcional).
- 1 puño de perejil picado para decorar.
- Queso parmesano.
Preparación:
- Prepara la pasta al dente, y reserva.
- Calienta en un sartén el aceite de oliva y la mantequilla, y sofríe el ajo y luego la cebolla hasta que aclare.
- Agrega los camarones y el pulpo y saltea por unos 2 minutos.
- Agrega el vino blanco y continua salteando por otros 2 minutos aproximadamente,o hasta que se evapore el vino.
- Agrega la crema de leche y el curry, hasta espesar.
- Finalmente une la pasta con la salsa hasta que todo se haya integrado, y a la hora de servir decora con perejil y queso parmesano.
