PASTA CON CAMARONES Y PULPO

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Este mes de Septiembre ha sido maravilloso, hemos tenido en casa la visita de mis papás, y nos hemos dejado consentir en la cocina,  debido a que  ya empezamos rutina de clases con los niños y trabajo, hemos optado por platos sencillos para hacer entre semana, y la pasta  no puede faltar los viernes… esta vez decidimos hacerla con el toque del mar… Super fácil de hacer, en esta oportunidad los camarones y los tentáculos de pulpo los compramos congelados, pero si logras conseguirlos frescos muchísimo mejor…te dejo la receta y te animo a probarla…Buen provecho!!

Ingredientes: (4  personas)

  • 350 gr. de pasta corta o linginni. 
  • 3 das. de aceite de oliva.
  • 1 cda. de mantequilla.
  • 1/4 cebolla blanca picada en cuadritos.
  • 3 dientes de ajo machacados.
  • 3/4 taza de crema de leche.
  • 300 gr. de camarones limpios.
  • 100 gr. de tentáculos de pulpo.
  • 1/2 taza de vino blanco.
  • 1 cdta. de curry (opcional).
  • 1 puño de perejil picado para decorar.
  • Queso parmesano.

Preparación:

  1. Prepara la pasta al dente, y reserva.
  2. Calienta en un sartén el aceite de oliva y la mantequilla, y sofríe el ajo y luego la cebolla hasta que aclare.
  3. Agrega los camarones y el pulpo y saltea por unos 2 minutos.
  4. Agrega el vino blanco y continua salteando por otros 2 minutos aproximadamente,o hasta que se evapore el vino.
  5. Agrega la crema de leche y el curry, hasta espesar. 
  6. Finalmente une la pasta con la salsa hasta que todo se haya integrado, y a la hora de servir decora con perejil y queso parmesano.

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