NATILLA Vainilla-Canela

 Esta riquísima receta  realmente viene pasando Dcasaencasa, a las manos de mi mamá llegó de nuestra querida Patricia Torres unos cuantos años atrás, y por supuesto ya es parte de mi herencia de hija…  no la hemos dejado de hacer desde entonces, a todos gusta cuando la hacemos, es como la Marquesa de Chocolate, vuela de la mesa una vez es servida… Nos encanta de acompañante de un rico Panqué de vainilla, a los más golosos de un Dulce de Leche criollo …

Lo maravilloso de esta Natilla es su Textura y Sabor, SUAVE Y DELICADO, no empalaga por lo que ya verán lo fácil que es caer en la tentación de comérsela toda en una sola sentada… 

Aquí les dejo la receta y unas cuantas imágenes de referencia, es muy importante que al espesar la mezcla apaguemos el fuego . Espero que les guste tanto como a nosotros esta receta!!!

  • Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada.
  • 1 litro de leche liquida (preferiblemente entera o semidescremada).
  • 3 yemas de huevo.
  • 4 das.  colmadas de Maicena.
  • 4 das. de vainilla.
  • 1 rama de canela grande o 2 en caso de ser pequeñas..
  • 1 cda de canela en polvo (para decorar).
  • Preparación:

  1. Licuar 1/2 litro de leche, junto a la leche condensada, la vainilla y las 3 yemas de huevo.
  2. En una olla que no pegue, colocar la mezcla licuada y el resto de la leche  y la rama de canela.
  3. Llevar a hervor y cocinar a fuego lento, siempre revolviendo con batidor ó paleta (plástico o de madera) para que la mezcla no se pegue al fondo de la olla y corra peligro de quemarse.
  4. Apagar el fuego cuando la mezcla haya tomado una consistencia espesa y cremosa.
  5. Colocar en un envase de vidrio y refrigerar por al menos 3 horas.
  6. Se sirve fría y a disfrutar!!

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