Aquí les traigo una comida para esos días que no provoca encender la cocina… y te decides por encender el asador o parrilla…Yo no era fan del cerdo pero después de saber que está considerada una carne magra , rica en vitamina B1, la cual ayuda a superar el estrés y la depresión, y adicional a eso es considerada baja en azúcar…pues le agarré cariño a este corte de carne, y ahora está presente todas las semanas en nuestra mesa… ésta semana la hicimos a la parrilla de manera muy rápida y sencilla, a todos gustó porqué desapareció de todos los platos… acompañada de unos espárragos y hongos portobello , les dejo unas imágenes y la receta facilita… !Buen Provecho!
- Ingredientes:
- Para el Lomo:
- 1 kg de Lomo de cerdo entero con poca grasa o sin grasa.
- 2 cdas. de aceite de oliva.
- muchísimo orégano ( lo suficiente para cubrir el lomo)
- Sal y pimienta al gusto.
- 4 cdas. de mostaza.
- Vegetales:
- 12 Espárragos
- 3 Hongos portobello.
- 2 cdas. de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- PREPARACIÒN:
- Lavar el lomo de cerdo con un poco de agua y secar con papel absorbente.
- En un recipiente colocar el cerdo y todos los ingredientes indicados para el Lomo, frotar la carne y dejar macerar al menos 2 horas, mientras más horas de maceración mejor el sabor.
- Llevar a la parrilla hasta dorar por todos los lados durante unos 20 minutos.
- Luego rebanar el lomo y colocar las ruedas nuevamente en la parrilla, al momento de la carne sacar su jugo coloca un poco de sal y orégano en cada rebanada.
- Vegetales: Si tienes una bandeja de aluminio o Papel de aluminio coloca allí los vegetales con el aceite sal y pimienta, y mientas de cocina el lomo los vegetales también en simultaneo estarán listos.
- Servir y comer!!!
Excelente Adriana!!! Felicitaciones por exponer con tan sencilla claridad tus conocimientos que tienes en el don de ser una mujer llena de creatividad y bellos valores. Dios te Bendiga y siga llenando de Bendiciones tu hogar y de esa alegría con empuje tu vida.
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