Torta de Cambur / Pastel de plátano / Banana Cake…

Les traigo esta SUPER receta para endulzar este fin de semana, quienes conocen mi casa saben que este Panqué no falta,  es muy fácil de hacer… el secreto:  yoghurt !!!..cuando prepares recetas de pasteles que lleven leche, cambialo por Yoghurt natural, o leche cortada con limón, o crema agria, el resultado final va a ser un producto Super  esponjoso ;  combinado con un baño de nutella es sencillamente delicioso!!!

Ingredientes:

  • 6 cucharadas o 90 gr. de mantequilla sin sal
  • 1 1/2 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 taza de cambures triturados ( 3 cambures)
  • 1 cdta. vainilla
  • 2 tazas de harina de trigo todo uso
  • 1 cdta de bicarbonato de Sodio (opcional)
  • 1 cda. de polvo de hornear
  • 1/2 cdta. sal
  • 1/2 taza de yoghurt (en caso de no tener: puedes usar 1/2 taza de leche, combinada con 1 cdta. de jugo de limón, dejando reposar por 5 min.)
  • 1 cda. canela en polvo (opcional)
  • Crema de Chocolate ( puede ser Nutella, o la que sea de tu preferencia)

 

¿CÓMO PREPARARLA?…

  1. Pre-calienta el horno a 350 grados, enharina un molde mediano (puede ser redondo o cuadrado).
  2. En un recipiente grande, crema la mantequilla hasta que su color aclare, lentamente agrega el azúcar, y sigues batiendo al menos por 2 minutos.
  3. Agrega los huevos, los cambures y la vainilla y continua batiendo a alta velocidad por 3 min, hasta conseguir una mezcla cremosa.
  4. En otro recipiente mediano, coloca la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
  5. Lentamente incorpora la mezcla de harina alternando con el yoghurt, a la mezcla de mantequilla, y bate por 2 min. hasta conseguir una mezcla uniforme.
  6. Coloca la mezcla final al molde y lleva al horno por 45 min.
  7. Desmoldar 20 min. después de sacar el panqué del horno, mientas el panqué está tibio (no caliente) es más fácil hacer el desmoldado sin correr el riesgo de que se quede pegado.
  8. Cubre con la crema de chocolate y BUEN PROVECHO!!!

 

Un comentario Agrega el tuyo

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s